ઓઇસ્ટર્સ તાજા છે કે કેમ તે કેવી રીતે જણાવવું અને તેનો સુરક્ષિત રીતે આનંદ કેવી રીતે લેવો

આ છીપો તેઓ તહેવારોની મોસમના સ્ટાર છે. તેઓ ઘણીવાર વૈભવી અને અભિજાત્યપણુ સાથે સંકળાયેલા હોય છે, પરંતુ સત્ય એ છે કે તેઓ સરળ છે નાજુક સીફૂડ જેની તાજગી તેના સ્વાદને માણવા અને સ્વાસ્થ્યના જોખમોને ટાળવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. આ લેખમાં આપણે જોઈશું છીપ તાજી છે કે કેમ તે કેવી રીતે કહેવું અને કયા પરિબળો તેની સલામતીની ખાતરી આપે છે.

છીપ તાજી છે કે કેમ તે જાણવા માટે દ્રશ્ય અને સ્પર્શેન્દ્રિય પરીક્ષણો

ખોલતા પહેલા એ છીપ, અમે હવે એક નાનું દ્રશ્ય નિરીક્ષણ કરી શકીએ છીએ. જો શેલ છે સંપૂર્ણપણે બંધ, તે એક સારો સંકેત છે. એકવાર ખોલ્યા પછી, જો શેલ હળવા નળથી બંધ ન થાય, જેમ કે મોટાભાગના નિષ્ણાતો સૂચવે છે, તે છીપ કદાચ મરી ગઈ છે અને તે ખાવા માટે સલામત નથી. તમે આ પરીક્ષણ ઘણી વખત કરી શકો છો અથવા છરી વડે શેલને પણ ખંજવાળી શકો છો: જીવંત છીપ તરત જ બંધ થવી જોઈએ.

એક ભારે છીપ સૂચવે છે કે તે હજી પણ દરિયાઈ પાણીથી ભરેલું છે, જે તાજગીનું બીજું સારું સૂચક છે.

ગંધ: તાજગીનું શ્રેષ્ઠ સૂચક

છીપ ખોલતી વખતે, તાજગીના પ્રથમ સંકેતોમાંની એક તેની ગંધ છે. છીપ જેવી ગંધ જોઈએ Mar અને વધુ કંઈ નહીં. જો તમને એમોનિયા જેવી જ મજબૂત, અપ્રિય ગંધ મળે છે, તો છીપ સારી સ્થિતિમાં નથી. તે જરૂરી છે કે તમે તમારી ગંધની ભાવના પર વિશ્વાસ કરો, કારણ કે બગડેલા ઓઇસ્ટર્સ ગંભીર કારણ બની શકે છે ફૂડ પોઈઝનીંગ.

ઓઇસ્ટરને સેવા આપવા અને સાચવવા માટેની ટિપ્સ

એકવાર ખરીદી લીધા પછી, આદર્શ એ છે કે અંદર ઓઇસ્ટર્સનું સેવન કરવું પાંચ દિવસ ખરીદી કર્યા પછી, જોકે કેટલાક સ્થાનિક ઉત્પાદકો સુધીની ખાતરી આપે છે આઠ દિવસ. જોખમોને ટાળવા માટે, દરેક છીપને ખોલતા પહેલા શેલને સ્પેટુલા વડે સારી રીતે સાફ કરવાની ખાતરી કરો. ઓઇસ્ટર્સ ખોલવા જ જોઈએ સેવા આપતા પહેલા. જો તેઓ કરતાં વધુ માટે ખુલ્લા રહે છે ચાર કલાક, તેમને કાઢી નાખવું વધુ સારું છે.

છીપને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ખોલવી

છીપ ખોલવી એ ડરામણી લાગે છે, પરંતુ વાસ્તવમાં, યોગ્ય તકનીક સાથે, તે સરળ છે. અહીં કેટલીક મુખ્ય ટીપ્સ છે:

1. છીપ મૂકો શેલ સાથે વધુ અંતર્મુખ નીચે તરફ.
2. સાંકડા ભાગમાં એક ખાસ ઓઇસ્ટર છરી દાખલ કરો.
3. જ્યારે તમે લીવરેજ માટે છરીને સ્નાયુ તરફ ખસેડો ત્યારે ટોચના શેલને ચરાવો.
4. ઉપલા શેલને અલગ કરો અને ખાતરી કરો કે છીપ તળિયે અકબંધ રહે છે.
5. જો શેલમાંથી અવશેષો હોય તો કાળજીપૂર્વક સફાઈ ચાલુ રાખો.

છીપને શ્રેષ્ઠ રીતે કેવી રીતે સાચવવી

તાજગી સુનિશ્ચિત કરવા માટે, છીપને ઠંડી જગ્યાએ રાખવી જોઈએ, આદર્શ રીતે માં રેફ્રિજરેટરનો નીચેનો ભાગ, તેમને સૂકવવાથી રોકવા માટે ભીના કપડામાં લપેટી. વધુમાં, તેને જાળવી રાખવા માટે તેમને અંતર્મુખ શેલ નીચે તરફ રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે દરિયાઇ પાણી અંદર, જે તેમને લાંબા સમય સુધી તાજી રાખશે.

ઓઇસ્ટર વપરાશ અને સંકળાયેલ જોખમો

છીપ એ સ્વાદિષ્ટ હોવા છતાં, કાચા છીપનું સેવન જોખમ વિનાનું નથી. કાચા છીપમાં બેક્ટેરિયા હોઈ શકે છે જેમ કે વિબ્રિઓ, જે ગંભીર ખાદ્ય ઝેરનું કારણ બની શકે છે, ખાસ કરીને નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ ધરાવતા લોકોમાં. લાક્ષણિક લક્ષણોમાં પેટમાં ખેંચાણ, ઉલટી અને ઝાડાનો સમાવેશ થાય છે. તેથી, તે મહત્વપૂર્ણ છે કે ઓઇસ્ટર્સ વિશ્વસનીય અને સલામત સ્ત્રોતોમાંથી છે.

• હંમેશા ઉત્પાદક અથવા વિતરક પાસેથી ઓઇસ્ટર્સ ખરીદો વિશ્વાસ.
• જો તમને તાજગી વિશે કોઈ શંકા હોય, તો તેનું સેવન કરતા પહેલા સ્મેલ અને બ્લો ટેસ્ટ કરો.

છેલ્લે, જ્યારે તમે તેને ખોલો ત્યારે અને શ્રેષ્ઠ સ્થિતિમાં તેનો આનંદ માણવાથી તેના સ્વાદની બાંયધરી મળશે અને તમને કોઈપણ સમસ્યાઓ ટાળવા દેશે.